Asparaginsäure, auch Asparaginsäure genannt, ist eine saure Aminosäure wie Glutaminsäure. Es ist eine Vorstufe für die Synthese von Aminosäuren wie Lysin, Threonin, Isoleucin und Methionin sowie Purin- und Pyrimidinbasen. Es wurde 1806 von französischen Chemikern im Spargel entdeckt. Ihre ursprüngliche Methode verwendete Bleihydroxid, heute werden stattdessen jedoch häufiger andere Säuren oder Basen verwendet.
Die Rolle saurer Asparaginsäure
Erstens für Pflanzen und Mikroorganismen:saure Asparaginsäureist ein Rohstoff für mehrere Aminosäuren, darunter vier essentielle Aminosäuren: Methionin, Threonin, Isoleucin und Lysin. Asparagin wird durch Transaminierung aus Asparaginsäure hergestellt. Zweitens ist Asparaginsäure am Ornithinzyklus beteiligt und produziert Carbamylphosphat (CP), das die Umwandlung von Ammoniak und Kohlendioxid in Harnstoff fördert, den Stickstoff- und Kohlendioxidspiegel im Blut senkt, die Leberfunktion verbessert und Müdigkeit verringert.
Darüber hinaus trägt Asparaginsäure zur Produktion von Pyrimidinen bei, die wichtige Bestandteile der Desoxyribonukleinsäure (DNA) und Ribonukleinsäure (RNA) sind. DNA und RNA sind die primären Träger genetischer Informationen. Asparaginsäure trägt zur Produktion von Immunglobulinen und Antikörpern (Proteinen des Immunsystems) bei.
Anwendungen von saurer Asparaginsäure
Saure Asparaginsäure hat ein breites Anwendungsspektrum in der Medizin-, Lebensmittel- und Chemieindustrie.
In der Medizin kann es zur Behandlung von Herzerkrankungen, Lebererkrankungen und Bluthochdruck eingesetzt werden. Es kann mit verschiedenen Aminosäuren kombiniert werden, um Aminosäureinfusionen herzustellen, die als Ammoniak-Entgifter, zur Verbesserung der Leberfunktion und zur Linderung von Müdigkeit eingesetzt werden.
In der Lebensmittelindustrie sind Asparaginsäure und Phenylalanin Rohstoffe für die Herstellung von Aspartam, einem einzigartigen Zuckerersatz, der verschiedenen Erfrischungsgetränken zugesetzt wird. Es handelt sich um eine Dipeptidverbindung, die sich schnell zersetzt und hunderte Male süßer als Glukose schmeckt, dabei aber nur sehr wenige Kalorien hat. Leider neigen beide dazu, erregende Bahnen im Gehirn zu stimulieren, was zu verstärkten Schmerzen, Reizungen, Stimmungsschwankungen und sogar Psychosen führen kann. Sie können auch zu beschleunigten Schäden im gesamten Körper führen, einschließlich der Lunge und des Gehirns, wie es bei der Alzheimer-Krankheit der Fall ist.
In der chemischen Industrie kann es als Rohstoff für Kunstharze verwendet werden. Es kann auch als ernährungsphysiologischer Zusatzstoff in Kosmetika verwendet werden.
Saure Asparaginsäure-Ergänzung
Schließlich ist saure Asparaginsäure für Menschen und andere Säugetiere nicht-essentiell. Da es durch Transaminierung aus Oxalacetat hergestellt werden kann, ist ein Asparaginsäuremangel selten.
Hersteller von saurer Asparaginsäure - New Weitai Biotechnology
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